Information

Lav FODMAP-diæt

Lav FODMAP-diæt



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lav FODMAP-diæt

Den lave FODMAP-diæt blev oprettet af et team ved Monash University (Australien), ledet af professor Peter Gibson og inklusive Dr. Shepherd og andre.

Forskning har vist, at lav FODMAP-diæt reducerer symptomer hos mennesker, der er diagnosticeret med irritabelt tarmsyndrom (IBS).

Det accepteres og anbefales nu som en af mest effektive kostbehandlinger mod irritabelt tarmsyndrom.

Grundlæggende om lave FODMAP-diæt

FODMAPs er molekyler, der findes i de fødevarer, vi spiser. FODMAPs er en forkortelse for:

  • kan gære
  • oligosaccharider
  • disaccharider
  • monosaccharider
  • polyoler

Nogle mennesker har problemer med at absorbere disse molekyler, så de gør deres vej til tyktarmen intakt. Når de først er der, fungerer de som en fødekilde for den normale bakterieflora, som fordøjer og gærer FODMAP'erne. Dette resulterer i symptomer på irritabel tarm-syndrom såsom:

  • Oppustethed
  • flatulens
  • Mavesmerter
  • Kvalme
  • Diarré
  • Forstoppelse

Hvor FODMAP'er findes

Overskydende fruktose:Honning, æbler, mango, pære, vandmelon, majssirup med høj fruktose.
fructaner:Artiskokker, asparges, rødbeder, hvidløg, løg, hvede.
lactose:Mælk, yoghurt, ricottaost, is.
Galacto-oligosaccharider:Bagt bønner, nyre bønner, linser, kikærter.
polyoler:Æbler, abrikoser, avocado, svisker, svampe, sorbitol, xylitol, isomalt.

Den lave FODMAP-diæt

En lav FODMAP-diæt producerer betydelig lettelse for over tre fjerdedele af mennesker med kroniske fordøjelsessymptomer.

Bogen skitserer klart:

  1. Mad, der er sikre
  2. Mad du kan spise i moderation
  3. Mad du muligvis skal undgå helt

Til sidst kan du muligvis genindføre nogle af de fødevarer, der indeholder FODMAPs - én ad gangen - for at overvåge dine reaktioner. Til løbende symptomlindring vil det sandsynligvis være nødvendigt at fortsætte med at begrænse dit indtag af mange fødevarer.

EN 14-dages måltidsplan tilbydes til den generelle FODMAP-diæt. Derudover tilvejebringes 7-dages måltidsplaner til en række diætbehov og præferencer, herunder:

  • Lacto-ovo vegetar
  • Veganer
  • Fedtfattig
  • Mejeri-fri

Inkluderer 80 lækre lav-FODMAP, glutenfrie opskrifter

Eksempler på måltider, du kan nyde på den lave FODMAP-diæt, inkluderer:

  • Krydret Tofu-bid
  • Lemon Oregano Chicken Trommelestikker
  • Zucchini og græskarfrø cornmeal brød
  • Krabbe og ruccola quinoa salat
  • Balsamic sesam sværdfisk
  • Lam og søde kartofler
  • Oksekød og bacon gryderet med dumplinger
  • Singapore nudler
  • Gulerod og pecannekage
  • Caramel Banana Tapioca budding

Sikker mad

Fisk, fjerkræ, oksekød, bacon, tempeh, tofu, æg, fetaost, schweizisk ost, laktosefri mælk, majs tortillas, glutenfri brød, quinoa, ris, havregryn, chiafrø, mandler, bok choy, broccoli, zucchini , tomat, salat, græskar, kartofler, banan, kiwifrugt, mandariner, melon, ananas, kaffe, te.

En dags måltidsplan

Morgenmad

Pocherede æg
Ristet hvedefrit brød
Smør eller margarine
Marmelade eller jordnøddesmør

Morgen Snack

To kiwifruits

Frokost

Tun, citrongræs og basilikum Risotto-pattedyr
Salat af babyspinat, paprika, selleri, friske urter
1 håndfuld bær eller druer

Eftermiddags snack

Chokoladesmåkager

Aftensmad

Svinekød Ragout
Glutenfri pasta

Omkostninger og udgifter

Den komplette lav-FODMAP-diæt: En revolutionær plan for håndtering af IBS og andre fordøjelsesforstyrrelser er 18,95 dollar.

Fordele

  • Bevist for at lindre symptomer på irritabelt tarmsyndrom og andre mave-tarmforstyrrelser.
  • Giver detaljerede forklaringer på, hvordan FODMAPs kan påvirke fordøjelsessundheden.
  • Inkluderer omfattende måltider og opskrifter.
  • Tilbyder rådgivning om, hvordan man følger kosten for vegetarer, diabetikere, cøliaki og børn.
  • Forfatter er en førende ekspert inden for forskning i irritabelt tarmsyndrom.

Ulemper

  • Meget restriktiv og kræver eliminering af en lang række forskellige fødevarer.
  • Svært at spise i restauranter og andre sociale situationer.
  • De fleste mennesker bliver nødt til at blive på kosten for fortsat at opleve lindring af symptomer.
  • Diæt er ikke effektiv i cirka en ud af fire patienter med irritabel tarm.

Arbejder for størstedelen af ​​IBS-lider

En lav FODMAP-diæt har vist sig at give lindring af symptomerne på irritabel tarm-syndrom og andre fordøjelsesforstyrrelser. Denne bog forklarer, hvad FODMAPs er, hvordan de er involveret i disse forhold og skitserer en praktisk plan for genopretning.

Denne måde at spise er effektiv på over tre fjerdedele af patienter med irritabel tarm-syndrom. For de bedste resultater anbefales det imidlertid at arbejde sammen med en uddannet ernæringsfysiolog eller diætist.

Af Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    citater:
  • Shepherd, S., Gibson, P. R. (2013). Den komplette lav-FODMAP-diæt: En revolutionerende plan til håndtering af IBS og andre fordøjelsesforstyrrelser. Workman Publishing.
  • Gibson, P. R., Shepherd, S. J. (2010). Evidensbaseret diætstyring af funktionelle gastrointestinale symptomer: FODMAP-metoden. Tidsskrift for gastroenterologi og hepatologi, 25 (2), 252-258. link
  • De Roest, R. H., Dobbs, B. R., Chapman, B. A., Batman, B., O’Brien, L. A., Leeper, J. A.,… Gearry, R. B. Den lave FODMAP-diæt forbedrer gastrointestinale symptomer hos patienter med irritabelt tarmsyndrom: en prospektiv undersøgelse. International tidsskrift for klinisk praksis. link

Sidst revideret: 13. august 2017


Se videoen: Why The Low FODMAP Diet Is NOT Long-Term! (August 2022).